如果食品赔偿金额不足1000元，食品安全法有规定

是的，如果食品赔偿金额不足1000元，按法律规定仍需赔偿1000元。《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。赔偿金不足一千元的，为一千元。
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针对食品赔偿问题，常见的处理方式有协商、投诉、诉讼等。首先应尝试与商家协商退款及赔偿，若协商无果可拨打消费者投诉热线投诉，仍无法解决则可提起民事诉讼。选择处理方式时，应考虑效率和成本，优先协商解决。
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需赔偿1000元。按照《食品安全法》，赔偿金额不足1000元按1000元计。