超市购买的食品里有头发

如果超市购买的食品里有头发，你要求赔偿时超市拒绝，根据《食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，有权要求赔偿。超市若拒绝，你可以直接向工商局举报，要求商家赔偿。同时，法律还规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。因此，超市拒绝赔偿是违法的，你可以通过法律途径维护自己的权益。
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从法律角度，超市销售的食品中有头发，超市应承担赔偿责任。根据《食品安全法》，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。超市作为经营者，应当确保其销售的食品符合食品安全标准，否则将承担相应的法律责任。
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超市购买的食品里有头发，除了要求赔偿，你还可以采取以下措施：首先，保留好购买凭证和问题食品作为证据；其次，向超市管理人员反映情况并要求处理；若超市不予理会或处理不当，可以向工商局等相关部门投诉举报；最后，还可以通过媒体曝光等方式维护自己的合法权益。